Kurutulmuş Kafkas hurması, Doğu Karadeniz Bölgesinde kış aylarında en çok tüketilen meyvelerin başında geliyor.
Bölge halkı tarafından “Cennet Hurması” olarak adlandırılan Kafkas hurması, kivi, fındık, kurumuş karayemiş ve ceviz’in yanında kış aylarında en çok tüketilenler arasında yerini koruyor.
Kanser başta olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiği ve doğal şifa kaynağı, antioksidan olduğu söylenen Kafkas hurması, dalından toplandıktan hemen sonra tüketildiği gibi dalından toplandıktan sonra kabukları soyularak ya da kabuklu halde parçalara ayırarak doğal olarak kurutulup kış aylarında sofralarımıza geliyor.
Uzmanlara göre A vitamini ve karbonhidratlarca çok zengin olan Kafkas hurması kas, kalp-damar sistemi hastalıklarının tedavisinde önemli rol alarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği gibi sindirim sistemi hastalıklarına da iyi gelmektedir.
