Karadeniz'de "hamsi tuzlama" zamanı

Hamsi Nasıl Tuzlanır? Karadeniz Bölgesi'nde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen hamsinin salamurasının yapımına başlandı. Ordu'da balıkçılık yapan birçok kişi, tuzladıkları hamsiyi bidon büyüklüğüne göre 20 ile 50 lira arasında satışa sunuyor.

Hamsi Nasıl Tuzlanır? Kentte 35 yıldır balıkçılık yapan Ayhan Güldüren, AA muhabirine, bu yıl hamsinin geçen yıla oranla fazla olmasıyla vatandaşların bol hamsi tükettiğini söyledi. Bollaşan ve yağlanan hamsinin havaların da soğumasıyla salamurasının yapılmaya başlandığını belirten Güldüren,

Hamsi Nasıl Tuzlanır? Bidonun büyüklüğüne göre hamsi tuzlamasının fiyatının 20 ile 50 lira arasında değiştiğini anlatan Güldüren, şöyle konuştu:

Hamsi Nasıl Tuzlanır? Hamsi salamurası nasıl yapılıyor? Hamsi salamurasının yapılışını anlatan Gülderen, sözlerini şöyle sürdürdü:

Hamsi Nasıl Tuzlanır? Balıkçı Mustafa Memiş ise hamsi tuzlamasına Karadeniz'de yaşayan vatandaşların yanı sıra başka yörelerdeki gurbetçiler ve yurt dışında yaşayanların da ilgi gösterdiğini belirterek,